Chi Siamo

Dal 1985

macelleria ideal

Una storia che attraversa il tempo

Nel cuore di Via Garibaldi, lungo quella che un tempo era la storica Contrada di Dora Grossa e ancora prima il Decumanus Maximus della Torino romana, c'è un luogo dove la tradizione continua a vivere ogni giorno.

La storia della Macelleria Ideal si intreccia infatti con quella di un indirizzo che da oltre un secolo rappresenta un punto di riferimento per la cultura del buon cibo a Torino.

Al civico 46 trovava infatti posto la storica Drogheria Rebaudengo, una realtà che contribuì a scrivere una pagina importante dell'industria alimentare piemontese. Qui si producevano preparati, creme, budini e specialità che portarono il nome Rebaudengo ben oltre i confini della città.

È in questo stesso luogo, già profondamente legato alla tradizione alimentare torinese, che negli anni ’50 prende forma la storia della Macelleria Ideal. Una storia che, nel corso degli anni, si intreccia con quella della famiglia Pozzi e con un’altra importante realtà: il mattatoio di Bruino, aperto nel 1967 da Michele e dal fratello Luigi, dove lavorano insieme per diversi anni.

A metà degli anni ’80, dopo la scomparsa di Luigi, Michele prosegue l’attività con la moglie Nella e la figlia Rossana, mentre acquisisce alcune quote della storica Macelleria Ideal di Via Garibaldi. Le due realtà continuano così il loro percorso in parallelo, unite dalla stessa passione e dalla stessa attenzione per la qualità.

Nel 2008 Rossana lascia progressivamente l’attività del mattatoio per dedicarsi alla Macelleria Ideal, assumendone la gestione. Negli anni, sotto la sua guida e con il prezioso contributo di uno staff competente e appassionato, la Macelleria Ideal ha saputo crescere e rinnovarsi, ampliando la propria proposta con preparazioni artigianali, gastronomia, salumi e formaggi selezionati.Un'evoluzione costruita insieme, nel rispetto della tradizione ma con attenzione ai nuovi gusti e ai ritmi della vita contemporanea

macelleria ideal

Una storia che attraversa il tempo

Nel cuore di Via Garibaldi, lungo quella che un tempo era la storica Contrada di Dora Grossa e ancora prima il Decumanus Maximus della Torino romana, c'è un luogo dove la tradizione continua a vivere ogni giorno.

La storia della Macelleria Ideal si intreccia infatti con quella di un indirizzo che da oltre un secolo rappresenta un punto di riferimento per la cultura del buon cibo a Torino.

Al civico 46 trovava infatti posto la storica Drogheria Rebaudengo, una realtà che contribuì a scrivere una pagina importante dell'industria alimentare piemontese. Qui si producevano preparati, creme, budini e specialità che portarono il nome Rebaudengo ben oltre i confini della città.
È in questo stesso luogo, già profondamente legato alla tradizione alimentare torinese, che negli anni ’50 prende forma la storia della Macelleria Ideal.

Una storia che, nel corso degli anni, si intreccia con quella della famiglia Pozzi e con un’altra importante realtà: il mattatoio di Bruino, aperto nel 1967 da Michele e dal fratello Luigi, dove lavorano insieme per diversi anni.
A metà degli anni ’80, dopo la scomparsa di Luigi, Michele prosegue l’attività con la moglie Nella e la figlia Rossana, mentre acquisisce alcune quote della storica Macelleria Ideal di Via Garibaldi.

Le due realtà continuano così il loro percorso in parallelo, unite dalla stessa passione e dalla stessa attenzione per la qualità.
Nel 2008 Rossana lascia progressivamente l’attività del mattatoio per dedicarsi alla Macelleria Ideal, assumendone la gestione.

Negli anni, sotto la sua guida e con il prezioso contributo di uno staff competente e appassionato, la Macelleria Ideal ha saputo crescere e rinnovarsi, ampliando la propria proposta con preparazioni artigianali, gastronomia, salumi e formaggi selezionati.

Un'evoluzione costruita insieme, nel rispetto della tradizione ma con attenzione ai nuovi gusti e ai ritmi della vita contemporanea

1) È in questo stesso luogo, già profondamente legato alla tradizione alimentare torinese, che negli anni ’50 prende forma la storia della Macelleria Ideal. Una storia che, nel corso degli anni, si intreccia con quella della famiglia Pozzi e con un’altra importante realtà: il mattatoio di Bruino, aperto nel 1967 da Michele e dal fratello Luigi, dove lavorano insieme per diversi anni.

2) A metà degli anni ’80, dopo la scomparsa di Luigi, Michele prosegue l’attività con la moglie Nella e la figlia Rossana, mentre acquisisce alcune quote della storica Macelleria Ideal di Via Garibaldi. Le due realtà continuano così il loro percorso in parallelo, unite dalla stessa passione e dalla stessa attenzione per la qualità.

3)Nel 2008 Rossana lascia progressivamente l’attività del mattatoio per dedicarsi alla Macelleria Ideal, assumendone la gestione. Negli anni, sotto la sua guida e con il prezioso contributo di uno staff competente e appassionato, la Macelleria Ideal ha saputo crescere e rinnovarsi, ampliando la propria proposta con preparazioni artigianali, gastronomia, salumi e formaggi selezionati. Un'evoluzione costruita insieme, nel rispetto della tradizione ma con attenzione ai nuovi gusti e ai ritmi della vita contemporanea

Una lunga storia

Da tre generazioni, la nostra Macelleria è sinonimo di tradizione e qualità. Fondati sulla passione per la carne genuina e il servizio attento, portiamo sulle vostre tavole il meglio della filiera locale.

Prodotti scelti

Carni selezionate da allevamenti certificati, lavorate con maestria artigianale. Ogni taglio rispecchia il nostro impegno verso l'eccellenza e il rispetto del mestiere.

Servizio su misura

Visita la nostra Macelleria , contattaci per prenotazioni di tagli speciali, o richiedi informazioni su consegne. Siamo qui per trasformare il tuo momento in cucina in un'esperienza straordinaria.

Matteo
Paolo
Lautaro
Federico
Clara
Rossana
Giuliano
Matteo
Claudio

macelleria ideal

Il Nostro Staff

Dietro il banco c’è una squadra preparata, appassionata e sempre disponibile. Professionisti che conoscono la carne, rispettano la materia prima e sanno consigliare ogni cliente con attenzione ed esperienza.

Dalla scelta del taglio più adatto ai suggerimenti su cotture e preparazioni, il nostro staff riserva competenza, cortesia e cura in ogni servizio, trasformando ogni acquisto in un'esperienza di fiducia.

L'inizio di Tutto

Fondazione della macelleria, inizio di una storia di qualità e tradizione che continua ancora oggi.

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Anni di Iscrizione al Coalvi

Certificazioni per carne di qualità superiore, garanzia di tracciabilità e genuinità in ogni taglio.

Persone nello Staff

Un team di maestri macellai appassionati, pronti a servire con competenza e dedizione.

macelleria ideal

Cosa Dicono di Noi

Graziella V.

A cena da amici ho mangiato la rolata di tacchinella, superba, morbida gustosa, sentendo cosa preparano in questa macelleria anche se risiedo a Grugliasco, ho acquistato una rolata di suino con le prugne, alette di coniglio e rolata di tacchinella.

A pranzo oggi la rolata di suino e le alette, non ci sono aggettivi per descrivere quanto erano buoni.
Complimenti, ritorno sicuramente.
Grazie

Roberto T.

Macelleria eccellente! Se volete mangiare della carne di qualità (grande qualità) è il posto che fa per voi. Provare per credere!
I ragazzi sono preparatissimi, vi aiutano anche nella scelta e vi consigliano, e sono pure simpatici!

Consiglio di non risparmiare mai sulla carne, bastano pochi euro in più (ma davvero pochi) a volte per mangiare SANO e senza sorprese! Andateci con fiducia. W la macelleria IDEAL!

Andrea S.

Macelleria modernissima.
Oltre ad avere i soliti prodotti, i ragazzi che lavorano all'interno, sono molto creativi e potrete trovare varietà di prodotti ricercati e particolari.

Consiglio a tutti di visitarla anche solo per curiosità.
Io vado spesso e ne esco sempre stupefatto e soddisfatto.
Splendide le ottime creazioni che compongono in vetrina sotto le feste o durante qualche ricorrenza.
Consiglio a tutti.

Valter V.

Cortesia, simpatia, disponibilità e tanta, ma tanta qualità.

Se volete mangiare "LA" carne con la C maiuscola... e non solo, con soddisfazione per il palato, la Macelleria Ideal è una garanzia di eccellenza!!!!!

Daniela A.

Ottima macelleria, carne di qualità e di conseguenza anche le loro preparazioni. In questo periodo di ingressi contingentati, uno dei pochi negozi, a mio avviso, ben organizzati anche da questo punto di vista. Eccellente.

Matteo M.

Qualità altissima, ampia scelta di ottimi prodotti preparati (come gli spezzatini di pollo o le fette di maiale impanate coi pistacchi) e personale molto gentile!

    
 
 
         
   Christine c 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. È una macelleria, di quelle buone.
  
 
        
   Renzo c 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. UN ECCELLENZA della la carne 🥩PIEMONTESE 🔝 e non solo.
Servizio e cortesia pregievole.
Cliente da 30anni.
  
 
        
   Francesca A 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Mi servo da loro ormai da anni. Qualità ottima, tutti gentilissimi e simpatici. Sempre disponibili a dare un consiglio o insegnarti come cucinare le cose che acquisti. Prezzi in effetti un po' alti, ma tanto assortimento anche di piatti già pronti solo da cuocere.
  
 
        
   Mara O 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. La mia macelleria preferita,carne ottima,grande selezione di carni bianche con rolate deliziose,piatti pronti,gastronomia eccellente,formaggi di nicchia e tanti prodotti piemontesi particolari.Prosciutti e salumi do alto livello.Personale molto gentile e preparato.La consiglio
  
 
        
   Giulia P 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. La nostra macelleria preferita!qualita’ eccelsa!tutto buonissimo sempre e le cose buone e’ giusto che abbiano un prezzo